Honig ist ein Goldgeschenk der Natur
mit gesundheitsfördernden Eigenschaften, als Heilmittel und zur Schönheitspflege. Das Wort "Honig" stammt von einem alten indogermanischen Begriff ab, der den Honig der Farbe nach als "Goldfarbenen" bezeichnet.
Insgesamt wurden im Honig 24 verschiedene Zucker und noch ca. 180 Begleitstoffe nach gewiesen, darunter Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Säuren, Enzyme, Aminosäuren, Proteine und Aromastoffe.
Über die heilende Wirkung des Honigs wird seit Jahrtausenden berichtet. Es werden in neuerer Zeit noch weitere Inhaltsstoffe mit positiven Wirkungen erforscht, die u.A. krank machende Bakterien abtöten sollen. Das Honig Wundheilung fördern kann, wußten schon vor tausenden von Jahren die alten Ägypter. Auch in den beiden Weltkriegen wurden Verwundete mit Umschlägen aus Honig behandelt.
Doch am liebsten wird der Honig für die Gesundheitsvorsorge verwandt, so kommt er der ganzen Familie zu Gute und versöhnt unseren Gaumen.
Honig mit Fenchel oder Vanille-Honig in guter Qualität zu bekommen, kostet einmal sehr viel Geld und zum anderen ist trotzdem nicht sicher, ob die Qualität stimmt. Dabei ist es ganz einfach, sich seinen Energie-Honig mit seinen Lieblingsgewürzen selber zu machen.
Auf ein 500g-Glas Bio-Honig 3 - 5 Tropfen Zimt geben und gut verrühren.
Geben Sie acht, das es nicht mehr Tropfen sind, weil die Zimt-Essenz so intensiv ist, wird Ihr Honig ungenießbar.
Zimt-Honig eignet sich sehr gut für eine energetische Kur. Dafür einfach einen Teelöffel voll langsam im Mund zergehen lassen. Über zerkleinertes Obst träufeln ist ein sehr leckeres Dessert. In Joghurt verrühren, sehr lecker und gesund. In die Salatsoße zu einem grünen Salat schmeckt sehr lecker.
Für Vanille-Honig oder Fenchel-Honig 6 Tropfen Essenz sehr gut verrühren. Statt Schokolade einen Teelöffel davon im Mund zergehen lassen. Oder in ein Glas etwas abgekühlten Tee, in Joghurt, über Obst.
Walnußhonig mit Vanille:
250 g flüssigen Honig
100g gemal. Walnüsse
3 - 4 Tr. Vanille-Essenz
alles gut verrühren, das volle Aroma entfaltet sich erst nach ein paar Stunden. |
